Hirtzhernle

Ingrédients  (Convertir les mesures ou températures...)

Pour cette recette de Hirtzhernle 500 g de farine - 125 g de poudre d’amandes - 200 g de sucre - 1 bonne pincée de sel - 4 oeufs - 60 g de beurre découpé en petits morceaux - Les zestes d’un citron - 2 c à c de cannelle - 1 verre à liqueur d’eau de vie - huile de friture - sucre et cannelle

Préparation de la recette (extrait)

  • Mélangez la farine, la poudre d’amandes et le sucre dans un grand bol.
  • Creusez un puits.
  • Ajoutez tous les autres ingrédients.

A suivre : Voir toute la recette sur le blog du gourmet...

Quelques mots sur la recette

Vous avez bien envie de vous lancer dans la confection de beignets maison pour Mardi gras mais vous n’avez ni le temps, ni la motivation pour vous aventurer dans la réalisation d’une pâte levée ? J’ai déniché dans un livre de Suzanne Roth la recette de beignets alsaciens qu’il vous faut : pas de temps de repos au réfrigérateur, ni de temps de pousse. La pâte délicieusement parfumée à la cannelle est prête en deux temps trois mouvements.

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