Poulet rôti aux clémentines et à l'arak, du Chef Yotam Ottolenghi

Poulet rôti aux clémentines et à l'arak, de Yotam Ottolenghi

Name: Poulet rôti aux clémentines et à l'arak, de Yotam Ottolenghi
Total time: 30 min
Cuisine: marinade
Ingredients: Ingrédients non renseignés.; RDV sur le blog du Gourmet du Club Chef Simon.

Une aiguille dans l potage

Quelques mots sur cette recette

Un plat coloré à la viande tendre et parfumée !

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Recette ajoutée le 03/01/18 - Mise à jour le 31/10/23 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Poulet rôti aux clémentines et à l'arak, de Yotam Ottolenghi

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Poulet rôti au citron

J'ai choisi une recette simple, celle du poulet rôti au citron du chef Yotam Ottolenghi, une recette goûteuse, mariant ail, thym, citron et citron confit au sel. Ce dernier, agrume lacto-fermenté, apporte un côté très acidulé à la recette qui donne à la viande un côté intense de citron sans acidité.

Salade de concombre, ail et gingembre, d'Ottolenghi

Un plat plein de fraîcheur qui peut être servie en entrée ou en accompagnement de plats riches.

Aiguillettes de poulet panées aux graines

Une panure croustillante et savoureuse pour une viande fondante. Une recette de Yotam Ottolenghi.

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