Name: Quiche Lorraine par Philippe Serra
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: quiche
Ingredients: 1 Pate feuilletée; 100g de Lardons; 60cl de crème fraiche épaisse; 4 Oeufs; Fromage rapé

Quiche Lorraine par Philippe Serra

Philippe Serra

Facile

Préparation : 10 min Cuisson : 15 min

Ingrédients

Pour 4 personnes

1 Pate feuilletée

100g de Lardons

60cl de crème fraiche épaisse

4 Oeufs

Fromage rapé

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Préparation de la recette

1Faites préchauffez le four à 180°C

2Etalez la pâte feuilletée dans un moule à tarte

3Piquez la pâte avec une fourchette

4Enfournez la pâte feuilletée au four pendant 5 min pour la faire dorer et sortez la du four

5Faites revenir les lardons dans une poêle jusqu'à ce qu'ils soient bien croustillants

6Dans un récipient, mélangez les oeufs, la crème fraiche et les lardons

7Versez l'appareil sur la pâte (passée au four quelques minutes au préalable)

8Rajoutez un peu de fromage par dessus

9Enfournez la quiche pendant 15 minutes

10Laissez la refroidir pendant 10 minutes pour une meilleure découpe

11Servez avec une salade et bon appétit!

12Attention, le succès de cette recette réside dans l'épaisseur de la quiche! Plus votre quiche sera épaisse, plus cette dernière sera onctueuse.

Quelques mots sur cette recette de plat principal

Aujourd'hui Philippe Serra vous dévoile tous ses secrets pour une quiche lorraine de qualité!

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Recette ajoutée le 05/11/15 - Mise à jour le 06/11/15 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Quiche Lorraine par Philippe Serra

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Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Catalina - Le Blog de Cata pour accompagner la recette Quiche Rapide d'hiver.