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60 recettes contenant 'étuvée'

Recettes de Chef Simon

Lapin en gelée à la bière
Lapin en gelée à la bière
Un lapin c'est bien, un lapin en gelée, c'est mieux.
4
Crème de potiron marinière
Crème de potiron marinière
Potiron, potimarron ou butternut se prêteront magnifiquement à ce potage.
11
Embeurrée de chou
Embeurrée de chou
Du chou pé-tsaï à servir avec un saumon laqué ou du gibier.
9
Filet de bar en écailles de courgette
Filet de bar en écailles de courgette
Un poisson cuit au four et qui ne sèche pas.
3
Tailler une julienne de poireaux
Tailler une julienne de poireaux
Garniture de potages, nages et consommés.
Le cassoulet apatride
Le cassoulet apatride
Ni Toulouse, ni Castelnaudary, ni Carcassonne mais inspiré des trois.
Dinde farcie aux marrons
Dinde farcie aux marrons
Dinde de noël rôtie farcie aux marrons
8
Oeufs pochés Toupinel
Oeufs pochés Toupinel
Oeuf poché dressé dans une pomme de terre cuite au four et garnie de purée et d'épinards à la crème, nappé de sauce Mornay et gratiné.
1
Potage au cresson
Potage au cresson
Une recette économique de soupe.
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