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L'artichaut est un légume vert de la famille des chardons très cultivé notamment en Europe et décliné sous 1001 recettes. L'artichaut est excellent pour la santé et pauvre en calorie. il existe une variété importante de sortes d'artichauts: - le Camus de Bretagne - le vert de Laon en Italie - le Castel - le blanc hyérois cultivé dans le Roussillon - le Macau - le Blanc d'Espagne ou Tudela - le violet de Provence ou d'Italie (que l'on trouve en bouquet) Très cuisiné en Italie, "les artichauts à la Romaine" par exemple, ces légumes sont aussi très présents dans la cuisine espagnole ou française, "artichauts à la barigoule". La saison idéale pour manger des artichauts est au printemps, de mars à mai, parfois en février si le climat de culture de ces-derniers est propice. En Espagne, les artichauts sont appelés: "las alchofas". Très apprécié par les Espagnols, l'artichaut est même présent dans la recette de la paella. Voici donc une recette typique des artichauts à l'espagnole au jambon Serrano à laquelle j'ai rajouté du fromage typique espagnol, la tome de brebis. C'est une estouffade d'artichauts au vin blanc, à l'ail et au persil. pour cette recette, je vous conseille de choisir des artichauts verts jeunes et petits comme sur la photo ci-dessous car ils sont plus tendres. Vous pourrez aussi prendre des artichauts violets.Vamos por la receta de las Alcachofas española con jamón serrano y queso de oveja !

voici une délicieuse recette saine et équilibrée de creme au coco healthy vegan et crue

Une entrée facile à faire, fraîche et savoureuse.

L'envie de faire une focaccia me trottait dans la tête depuis un moment et je n'arrivais pas à trouver une bonne recette. Après plusieurs essais plus ou moins réussis, j'ai trouvé les doses pour une focaccia parfaite !

Elle a bien levé, était moelleuse comme je le voulais. Parfaite ! Je vous donne tous les secrets pour la réussir ... Une délicieuse base pour ce jambon d'exception !

Une recette de saison avec accords mets et vin Grand Cru Vacqueyras blanc.

Aujourd’hui, je vous propose une solution pour un repas du soir ou un plateau télé. Il s’agit d’une baguette gratinée à la savoyarde, c’est-à-dire un egg boat au jambon cru et tomme de Savoie. Personnellement, j’ai réalisé cette recette avec une baguette entière, mais il est aussi possible de la décliner en version individuelles avec des petits pains individuels.

Très souvent, on prépare le chou blanc en le cuisant. Pourtant, il est très bon cru et fait de très bonnes salades santé et légères pour le soir.

Des œufs cocotte réconfortants et gourmands, aux ravioles, à la fondue de poireaux et au jambon cru

Vous cherchez une recette de polenta ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?