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Cette recette IG très bas peut se servir avec un riz basmati ou un riz complet dont l'IG est modéré. Elle demande un peu de patience car il faut prévoir le temps de déssalage de la morue.

gaufres liégeoises à IG modéré

Une version modifiée de la recette du cake à la rhubarbe de Laurent Mariotte pour basculé d'un IG modéré à un IG bas.

Un dessert d'automne à IG modéré. Pour ce dessert j'ai utilisé du sucre roux de canne non raffiné. Bien que l'indice glycémique de ce sucre reste élévé, ce crumble reste raisonable avec un IG modéré.

Pour obtenir des meringues à IG bas, le sirop d'agave remplace le sucre en poudre. Résultat de bonnes meringues mais avec un temps de cuisson beaucoup plus long. Avec les proportions proposées nous passons d'un IG modéré à un IG bas.

Une spécialité belge délicieuse accompagnée d'un café. Inspirée par la recette trouvée sur le site épicurien.be cette recette obtient un IG modéré grâce au choix de la farine complète.

3 ingrédients, des œufs, du sucre et de la farine. Une recette simplissime pour un résultat moelleux et non cassant (IG modéré).

Une recette festive idéale pour les reaps de fin d'année. IG modéré.

Un délicieux gâteau aux noix. IG modéré.