Un dessert d'automne à IG modéré. Pour ce dessert j'ai utilisé du sucre roux de canne non raffiné.
Bien que l'indice glycémique de ce sucre reste élévé, ce crumble reste raisonable avec un IG modéré.
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Une musique partagée par les sucreries de Yory pour accompagner une recette de tarte tatin.
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