Pour obtenir des meringues à IG bas, le sirop d'agave remplace le sucre en poudre. Résultat de bonnes meringues mais avec un temps de cuisson beaucoup plus long.
Avec les proportions proposées nous passons d'un IG modéré à un IG bas.
La Machine à Explorer partage également ces recettes.
Meringue française, italienne ou suisse ? A chaque type de meringue son utilisation en pâtisserie.
Voici quelques recettes gourmandes et faciles à réaliser.
Cette vidéo s'affichera dans une nouvelle fenêtre.
Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par SucreEtEpices pour accompagner la recette Eclairs aux fraises avec de la chantilly mascarpone.
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