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Une autre recette de religieuses ici à la noix de coco pour un côté exotique.

Aujourd'hui, je vous propose, un petit goûter bien fruité. Ce sont des petits gâteaux avec une association bien gourmande des pommes, de la cannelle et des amandes. Ils sont présentés en format individuel, pour que cela soit plus pratique à emporter.

Croquante et crémeuse, la pavlova est un dessert extrêmement gourmand tout en restant simple à réaliser. Je présente habituellement les pavlovas en portions individuelles mais cette fois-ci, c’est en gâteau avec 2 disques de meringue marbrée au chocolat généreusement garnis de crème fouettée (donc sans ajout de sucre), de cacao amer et de fruits. J’ai choisi des framboises pour la pointe d’acidité et les jolies couleurs à l’approche des fêtes de noël, mais vous pouvez la garnir de fruits de saison, comme des poires, des suprêmes d’orange ou de mandarine.

La version individuelle du brookie est bien chouette : pratique à emporter, à portionner, avec une cuisson plus maitrisable, très appétissante avec ses 2 couches dans son ramequin en verre, c' est une alternative ingénieuse pour les gourmand.e.s solitaires, ou les pique-niques par exemple