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Il reste encore quelques blettes sauvages, alors il est temps d'en profiter car cuisinées, ce legume est un pur délice. Si vous n'avez pas de blettes sauvages sous la main; il y en a sur les étals au printemps ... alors profitez en, de préférence bio. Je vous propose un tarte gourmande à la ricotta et aux blettes. plat principal pour un repas, elle sera au top pour un régime végétarien.

Bio, sans oeufs, gluten ni lait. Entre les éclats de chocolat et la noix de coco râpée, quand vous croquez dans ces roses des sables, vous ne pouvez plus vous arrêter.

Délicieuses galettes de lentilles parfaites pour un repas léger accompagnées de crudités

Avez-vous envie de préparer une recette de bio-flan saveur à la rose ? Cuisinez en suivant cette recette de flan et montrez votre soutien à l'auteur avec un petit coup de coeur. Chaque encouragement est important et fait la différence.

Le pain sans gluten a très longtemps été pour moi une immense galère. Trop sec, trop friable, pas de croûte ou encore mie trop dense. Bref, je suis passée par toutes les émotions (négatives) pendant plusieurs mois lorsque j’ai décidé de faire mon pain moi même, l’achat du dit pain en magasin bio me coûtant à peu près l’équivalent d’un bras chaque semaine...

Puis peu à peu, la technique s’est affinée, les idées aussi et les pains sont devenus (bien) meilleurs ! Aujourd’hui, aucune comparaison possible avec mes pains du début. Cette recette est très chouette, chez moi tout le monde n’y a vu que du feu. Alors, vous aussi vous voulez vous lancer ?

Des crêpes au petit déjeuner ? Oui mais des crêpes aux flocons pour un petit déjeuner gourmand et sain ! Ces crêpes se suffisent à elles mêmes, ici nous avons seulement un peu de purée de fruits : des framboises (congelées) juste mixées et le tour est joué ! Un vrai moment de bonheur autour de ce petit déjeuner simplissime mais tellement plaisir [ et oui, il nous en faut peu pour être heureux ! ] Bien sur vous pouvez remplacer les flocons de sarrasin par des flocons d’avoine (attention s’ils ne sont pas spécifiés « sans » ils contiennent du gluten) – Pour les flocons de sarrasin ils se trouvent moins facilement – personnellement je les achète en magasin bio ou sur le net. Excellent dimanche à tous !

Pour ce dessert je me suis inspirée d’une recette d’Anne Sophie Pic (oui oui rien que ça 😀 ) en version (très) allégée et sans gluten ! Ces petites bouchées sont incroyables. Croquantes à l’extérieur, fondante à l’intérieur. Une vraie gourmandise ! La base est sans gluten, sans lactose, sans matière grasse et sans sucre raffiné. Un vrai bonheur ! Pour la pâte d’amande vous pouvez opter pour de l’industrielle mais je vous conseille vivement de la faire vous même. Rapide, extrêmement facile et pour moi bien meilleure (car beaucoup moins sucrée !). Vous allez me demander si on peut remplacer les flocons de riz par de l’avoine : réponse pour une fois, non ! L’idée c’est d’apporter du croustillant. Si vous n’êtres pas intolérant au gluten je vous conseille des corn flakes (il en existe aussi sans gluten). Vous trouverez facilement les flocons de riz dans tous les magasins bio (ou sur le net). Bonne dégustation !

Une gelée toute douce à tartiner le matin ou à mettre dans un yaourt tout en étant écolo.

Gourmand et bio Une recette de grand-mère aux saveurs incomparables et toute simple à réaliser.