Recherche

Le chou-fleur rôti, le lait de coco et les épices ont fait de ce velouté un véritable délice

Pour nous réchauffer un peu, je vous propose aujourd’hui une soupe. Un velouté de topinambours, même ! J’ai trouvé cette recette sur un vieux magazine que j’avais acheté il y a plusieurs années ! Et c’est une recette de Cyril Lignac, ce chef si sympathique… c’est simple mais succulent. Le topinambour est un vieux légume oublié au léger goût d’artichaut. Pendant la deuxième guerre mondiale, c’est lui qui remplaçait les pommes de terre et, depuis, il est un peu tombé dans les oubliettes et c’est bien dommage… c’est tellement bon !

Envie de Velouté de cèpes, chantilly de fromage à Raclette façon capuccino ? Découvrez cette recette de velouté et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Délicieuse soupe velouté à base de carottes et de fromage comté. Le compté s'associe bien avec le velouté de carottes fait maison.

Soupe à base de poireaux et pommes de terre associés à du fromage de chèvre frais : une recette délicieuse traditionnelle de potage maison

Vous cherchez une recette de velouté aux champignons, châtaignes et courge ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Envie de Velouté de lentilles corail, patate douce, aux épices, lait de coco et orange sanguine au Cookéo ou pas ? Découvrez cette recette de velouté et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Vous cherchez une recette de velouté de petits pois ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

J'ai pas mal d'oseille dans mon jardin. J'aime beaucoup cette herbe qui apporte de la fraîcheur aux plats. Comme le temps s'est rafraîchit chez nous ces derniers jours, j'ai tout naturellement opté pour un bon velouté pour utiliser mon oseille. Il est délicieux, léger et parfumé. J'adore l'acidité naturelle apportée par l'oseille. Nous nous sommes régalés.