Recherche

Vous avez aimé nos recettes de romazava ? 😋😋 On vous revient, cette fois-ci, avec un autre délicieux plat malgache : le romazava au boeuf et au moringa. 🌿🌿🍲

Pour tenter de s’approcher de la cuisine réunionnaise...

J’y ai mis des lardons, mais pour une version végétarienne, vous pouvez les omettre. J’ai utilisé un curry doux provenant du Sri Lanka; j’y ai ajouté du curcuma et un peu de piment. Si vous utilisez un curry style Madras, ceci ne sera peut-être pas nécessaire: à vous d’adapter à vos goûts et aux produits que vous avez sous la main.

Une recette improvisé avec les restes qu'on avait pour pas de gaspillage, très simple à réaliser, le plus difficile à trouver ce sont les brèdes mourongues mais vous pouvez facilement le remplacer par des brèdes cuites de chez vous comme des épinards.