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Voici comment faire des croquettes de pommes de terre.

Cuisson du foie gras mi-cuit facile, par pochage.

Réussir la cuisson des escalopes de foie gras de canard ou d'oie.

Une spécialité de la cuisine du nord de la France. Aussi pommes allumettes, pailles, bataille...

Une sauce corsée montée au beurre.

Des buns, du tournedos, du foie gras et pourquoi pas de la truffe : voici le burger gastronomique idéal pour un repas de fête ou en tête à tête. Comme sauce pour le burger, un chutney sera parfait. A servir avec des frites de patate douce, de butternut ou des frites de potiron.

Une recette très connue et vraiment très bonne et très simple à faire. Une recette idéale pour les fêtes de Noël ou du Nouvel An. Servez ce tournedos rossini accompagné d'un peu plus de salade ou alors de quelques pommes dauphines ou sautées.

Revisiter le tournedos Rossini en version magret de canard pour changer

S'il vous reste du foie gras des fêtes, cette recette est parfaite.

Une déclinaison du filet mignon façon raclette.

Vous aimeriez apprendre une recette de noël au foie gras Labeyrie ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ? Un plat gourmand.

Une recette de saison avec des champignons....

Pour changer du classique tournedos.

Une recette saine de viande rouge accompagnée de légumes.