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Quiche aux saveurs automnales : potimarron, patate douce, noix et fromage Blue Stilton. Pâte brisée avec un mélange de farine de blé et farine de châtaigne.

Pour le goûter accompagné d'un thé ou pour le petit déjeuner.

Cappelletti à la farine de châtaigne, farce gourmande, fin consommé crémé de poule faisane à la fine de cognac, truffe blanche d'Alba. Heureux sont les habitants des Langhe dans le Piémont où abondent truffes blanches, cèpes, châtaignes ou encore noisettes et petits gibiers. L’automne y est une fête gourmande infinie où l’on se régale de ce qu’offre la forêt en abondance. Pour ne rien gâcher c’est aussi là qu’est produit le célèbre Barolo, quoi de meilleur pour accompagner pareilles merveilles sylvestres.

Un crumble gourmand aux saveurs automnales !

Un pain qui accompagne le foie gras, le chutney ou la compote du matin

Pain sur levain à la farine de blé et farine de châtaigne agrémenté de châtaigne cuites.

Un cake acidulé, le mélange citron gingembre donne une saveur piquante et douce grâce à la farine de châtaigne, à déguster sans modération !

Vous êtes curieux de savoir comment faire la recette de moelleux à la pâte à tartiner aux châtaignes et chocolat et écorce d'orange confite, sans farine ? Réalisez cette recette de muffins et, en signe de réussite, partagez votre succès en donnant un coup de coeur à son auteur. Votre soutien sera toujours très apprécié.

De petits babas au marron !