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Voici la recette du fameux mélange d’épices ras el hanout, cette épice que je vous propose aujourd’hui  est originaire du Maroc et utilisée dans la cuisine du pays du Maghreb, sachant qu’il y a plusieurs recettes différentes de ras el hanout , ras el hanout algérien tunisien,…et chaque pays a sa propre recette qui lui est appropriée.

Des aubergines sautées avec des tomates et des épices, le tout mélangé à des spaghettis.

C'est quoi les épices Cajun ? C'est un mélange composé de sel, de poivre, d'ail et d'oignon en poudre, de paprika, de piment de Cayenne, d'origan et de thym. Il est largement utilisé dans le sud des Etats-Unis, notamment en Louisiane et convient pour assaisonner la plupart des plats que ça soit à base de viande, de poisson ou de crustacés.

C'est un plat si facile et rapide à préparer et tellement bon ! Un mélange sucré-salé à base de miel et d'épices, avec une cuisson au four - c'est un plat qui était fait pour moi. Les crevettes sont tendres, pas sèches et bien parfumées. Je les ai accompagnées de riz blanc, mais des pâtes ou une purée maison conviendraient également.

J'ai trouvé de beaux pavés de thon lors de mes courses et je pensais qu'ils s'associeraient très bien avec les délicieux poivres de mon partenaire Epices Africaines Kalô. J'ai fait un mélange de plusieurs poivres : des baies de Ganshu, des graines de maniguette (Poivre du paradis) et des graines de poivre blanc de Penja IGP. J'ai combiné les poivres avec un peu de sésame pour apporter du croquant.

Une soupe très parfumée grâce au ras-el-hanout (mélange d'épices qui vient du Maghreb) avec des carottes rôties. Une soupe qui fait voyager!

Coucou mes gourmands. A la maison, on est très fan de ce genre de recette. Après mes Pruneaux Au Vin Rouge, je vous propose des poires Au Vin Rouge. C'est vraiment très simple à réaliser. Le mélange d'anis étoilé, de cannelle, de coriandre et de gingembre. Donne un petit côté pimenté qui accompagne parfaitement ces poires. Posez les dans une assiette creuse, les recouvrir de sirop épicé. Vous pouvez les servir accompagnées d'une quenelle de Glace vanille. Un régal. Bonne journée à tous.

Les choses les plus simples sont souvent les meilleures, et la «sfiha» aussi appelée pizza arabe est l'une de mes recettes préférées du livre «Falastin». Composée d’une pâte moelleuse au centre et croustillante sur les bords, et d’une garniture végétarienne à base de chou-fleur, poivron et oignon le tout parfumé baharat un melange d’épice composé de cardamome,cumin, paprika et curcuma.

Comment faire garam massala au thermomix , un mélange d'épices réduit en poudre, originaire de l'Inde. , voila la recette thermomix.