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...et quelques suggestions de Mezzès pour aller avec. Du pain pita maison et de quoi l'accompagner. Tout l'orient sur votre table

Ce pain plat au yaourt ne nécessite pas de pétrissage et très peu de repos Idéal pour accompagner vos salades, harira, houmous pour l’apéro… Pour sa réalisation pas de contrainte, tous les ingrédients qui le compose sont des éléments de base de vos placards (hormis la levure). Comme dit plus haut, très facile à réaliser, il suffit de mélanger tous les ingrédients avec une cuillère en bois !

Intéressé par la réalisation d'une recette de pain kebab garni à la viande gyros ? Suivez cette recette de kebab et exprimez votre reconnaissance en offrant un petit coup de coeur à l'auteur. C'est un petit geste simple qui valorise son travail.

Cette fois-ci vous avez envie des tester une nouvelle recette de fait maison ? Prenez le temps de découvrir la réalisation de ce gourmet et de lui laisser un commentaire avec votre avis. Chaque retour contribue à notre passion commune pour la cuisine.

Ce poulet mariné avec des épices orientales est cuit au four puis dégusté dans un pain pita ou wrap avec des crudités.

Qu’est ce qu’on prépare de bon pour l’apéro, un cake au thon et olives ? Les mini-cakes sont pratiques pour un plateau télé, pour accompagner avec une salade à la place du pain, pour garnir une lunch box ou pour un pique-nique en famille.

C’est une formidable recette salée, rapide à préparer, facile à faire et à proposer à toute occasion. La particularité de cette recette est l’utilisation d’algues séchées et d’épices orientales pour exhausser les saveurs.

Une recette de pain léger, moelleux agréablement parfumé au curcuma.......subtil et légèrement brioché, ce pain oriental aura toute sa place en ce mois de Ramadan...

Si en France nous connaissons déjà le houmous et le baba ganousch dont tout le monde raffole, le muhammara s’est nettement moins exporté. Cette pâte à base de poivrons ou de piments est originaire d’Alep en Syrie. Elle s’est propagée au Levant et en Turquie. On la prépare avec des noix et de la mélasse de grenade, un condiment très apprécié dans les différentes cuisines de la région. Le muhammara se déguste froid sur du pain ou en accompagnement de grillades. Cette préparation peut également entrer dans la composition d’un grand mezzé avec d’autres spécialités moyen-orientales.

Vous avez envie de soleil ? Cette recette orientale qui se déguste soit chaud en accompagnement d’une viande grillée ou tout simplement avec un œuf au plat vous réchauffera l’esprit en attendant l’arrivée du soleil. Pour ma part je le sers à l’apéritif à tartiner froid sur du bon pain de campagne grillé !