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Ghraiba ou ghribia algéroise au beurre et huile, des gâteaux algériens traditionnels pour s'hour à ramadan et pour l'aid el fitr ainsi que pour les fêtes familiales, d'un fondant incomparable où elle utilise la pesée .

Makroud el lawz ( el laouz ), makrout elouz, des losanges aux amandes, gâteaux algériens raffinés parfumés au zeste de citron , passés après cuisson dans du jus de citron nature traditionnellement ou dans un sirop de citron et enrobés de sucre glace, des douceurs irrésistibles

Des gâteaux algériens de fêtes aux noix car bien meilleurs en goût pour cette fois-ci plutôt qu'aux amandes.

L'authentique kaak du terroir bônois , kaak el Aïd , kaak mankouche à la semoule , des gâteaux de l'aid à la semoule beurre clarifié et pâte de dattes ( ghars ), même pâte que les makrouds , décorés au mounkache ( pince spéciale d'où il tire son nom , des kaaks typiques de l'Aid uniquement .

Des sablés croquants et fondants à la fois au goût d'amande et chocolat ruby

Un biscuit friable sans oeufs et à la farine de pois chiche, une friandise de la cuisine tunisienne

Ghribia aux cacahuètes ce sont des montecaos. Des biscuits fondants de l'est algérien aux cacahuètes.

Des beignets croustillants, un grand classique de la pâtisserie.

Des cornes de gazelles, garn ghzel aux amandes et pâte fondante parfumée au mahlepi.