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Thermomix. Une brioche salée et au fromage...Pour les petits déjeuners, brunch bien garnis....fines, légères, saveur olive....

Intéressé par la réalisation d'une recette de brioche version light au fromage blanc sans beurre ? Suivez cette recette de cuisine légère et exprimez votre reconnaissance en offrant un petit coup de coeur à l'auteur. C'est un petit geste simple qui valorise son travail.

Pâte au fromage blanc. Encore une tarte aux pommes! sa pâte à base de fromage blanc et d'huile est légèrement briochée, la crème d'amande apporte le côté sucré et gourmand.

Pas à pas en photos. Une recette de pain brioché du chef Eric Kayser qui se prépare avec du levain liquide (prévoir d'en faire au moins 4 jours avant la recette). Après, comme pour toutes les brioches, il s'agit tout de même de compter au moins 3 heures avant de pouvoir la déguster. Néanmoins, vous ne serez pas déçus par le résultat avec son goût unique de levain et une pâte à la mie bien moelleuse tout en étant juste légèrement sucré. Bien entendu, si vous n'avez pas de robot pâtissier comme sur la recette, rien ne vous empêche de pétrir la pâte à la main, c'est juste un peu plus fatiguant mais moi même parfois je le fait juste pour m'amuser à ressentir le moment où la pâte devient élastique et lisse car c'est plutôt relaxant de mettre la main à la pâte...

Encore une recette du livre de Cécile Decaux "l'atelier pain", une très belle découverte. Si vous aimez la boulange, n'hésitez pas à vous le faire offrir ou à vous l'offrir.

On fait tellement de recettes de brioches aux raisins secs que ce serait balot de ne pas en faire aux raisins frais quand ils sont sur les étals ^^.

Une brioche très légère, parfumée et moelleuse, à la mie délicieusement filante.

Ce gâteau revisité est un classique des boulangeries juives de New-York.

Ma recette de brioche légère et gourmande