Recherche

Bien plus qu'un simple décor.

Un rafraîchissant carpaccio d'ananas saveur mojito.

Un condiment qui s'utilise en salé comme en sucré.

Même ceux qui n'aiment pas les aubergines seront conquis par ce gratin.

A base de meringue italienne collée à la gélatine.

Réalisé uniquement avec les panoufles provenant des râbles de lapin

Un poulet découpé à l'américaine, mariné et fumé à chaud au Bradley Smoker

Glace à base de yaourt

Application de la cuisson sous-vide basse température.

Envie d'un petit cake savoureux et gourmand pour votre goûter ? Ce cake est pour vous.

Une recette de soupe aussi simple que goûteuse, au plus près du légume .

Un mocktail est un cocktail sans alcool ou comme on l’appelle aussi parfois "Virgin cocktail". Une recette très facile et gouteuse à base de mangue, de lait de coco, de jus d’ananas et d'eau pétillante pour les bulles ! A boire aussi bien au petit déjeuner qu'en soirée.

Les cannellonis aux saucisses et à la ricotta, une variante de la recette classique mais qui à mon goût détrône largement l'originale.

J’ai voulu tester un fond avec des amaretti secs, ça amène un coté sucré et amande très différent de ma base habituelle aux sablés mais c’est très friable, ce qui en fait un gâteau périlleux à servir mais délicieux, la prochaine fois je mettrais moitié amaretti moitié sablé pour avoir une base plus ferme mais toujours ce bon goût d’amande. Les bergamotes mi-confites sur le dessus sont nécessaire, pour moi, elles complètent parfaitement l'alliance entre le sucré de la base et la douceur du fromage.

Des cupcakes monstres plutôt rigolos et pas du tout effrayants à faire avec vos enfants pour les amuser le temps d'un atelier halloween à la maison ! Très simples à préparer, ces cupcakes régaleront toute le famille à l'heure du goûter.

La saison des figues est courte et je vous conseille de goûter sans tarder cette délicate salade pleine de saveurs. La menthe combinée aux figues et à la pointe citronnée de la vinaigrette donne à l'ensemble une grande fraîcheur. Elle est d'une extrême simplicité à réaliser et parfaite pour un repas festif !

A l'origine, la recette est toute simple : une base de biscuit, mais l'originalité réside dans une étrangeté : ils cuisent avec un fagot de genêts, qui leur confère un goût particulier ! Dans cette recette, ils sont remis au goût du jour...et maqués à la menthe.

Aujourd'hui, je vous propose une recette ultra simple. Peu d'ingrédients, léger et rafraîchissant, ce smoothie est absolument délicieux. J'adore le melon, associé à la pêche et la vanille. Un régal à servir bien frais mais pas trop pour profiter pleinement du goût des fruits.