Le
welsh, aussi appelé welsh rabbit ou welsh rarebit ou parfois croque gallois.
Originaire du Pays de Galles, le welsh est une recette typique du Nord de la
France où il est servi dans les brasseries.
Cette recette traditionnelle est une variante du croque-monsieur, une tranche de pain garnie de jambon,cuite dans un plat à gratin, nappée d’une sauce au cheddar fondu, à la
bière et à la moutarde.
Pour un plat complet, le Welsh est surmonté d’un
œuf au plat et proposé avec des frites.
facile à préparer et délicieusement gourmande, si vous souhaitez une recette hivernale et réconfortante testez la direct !
