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La ensalada chilena est un plat traditionnel des jours de fêtes nationales au Chili. Quant à la hampe c’est une appellation française pour une pièce de bœuf qui fait partie des abats.

Une recette qui change

Une autre façon de cuisiner la hampe

Inspiration asiatique. Un classique revisité.

La hampe de boeuf est un muscle long et mince avec une texture ferme, ce qui le rend adapté pour une variété de préparations. La hampe de boeuf peut être préparée de différentes manières selon vos goûts. Elle peut être rôtie, fumée, sautée, braisée ou transformée en bœuf haché pour les hamburgers et autres plats.

Burger australien à la hampe de boeuf, ananas, bacon et fromage de chèvre

Le morceau du boucher

Vous cherchez une recette de hampe de boeuf sauce madère, écrasé de céleri et carottes fanes glacées ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?