Eric kayser et brunch : toutes nos recettes

Name: Le plein de recettes inspirées d'Eric Kayser
Total time: 30 min
Cuisine: Eric Kayser

Pâtisseries venant d'une boutique Eric Kayser

Eric Kayser est un boulanger et auteur français dont le succès est international. Photo par Banzai Hiroaki

Eric Kayser né en 1964 est fils, petit-fils et arrière-petit-fils de boulangers lorrains. Autant dire qu'il a grandi dans les fournils. Dès 1988, il devient formateur en boulangerie à l’Institut national de la boulangerie pâtisserie. Il crée en 1994 avec Patrick Castagna le Fermentolevain, un appareil qui permet de fabriquer du levain naturel liquide prêt à l'emploi.

À 32 ans, il ouvre sa première boulangerie dans le 5e arrondissement de Paris. La première d'une longue liste de boutiques installées par la suite dans le monde entier. Eric Kayser est également auteur de nombreux ouvrages.

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Brioche d'Eric Kayser

Maryse & Cocotte

Une délicieuse brioche de M. Kayser pour votre dimanche matin.

Pain de Seigle

Maryse & Cocotte

D'après le boulanger Eric Kayser.

Pain au levain

auxdelicesdupalais

D'après Eric Kayser.

Pain Brioché d’Eric Kayser

Maryse & Cocotte

pain brioché au levain déshydraté d'Eric Kayser.

Pains au Lait façon Briochettes N°2

Maryse & Cocotte

Vous êtes tenté par une recette de pains au lait façon briochettes n°2 ? Testez cette recette d'Eric Kayser et, si elle vous plaît, n'oubliez pas de féliciter son auteur par un coup de coeur. Partager votre appréciation avec notre communauté fait toujours plaisir.

Pain aux Noix et Au Beurre

Maryse & Cocotte

Découvrez le plaisir de cuisiner avec cette recette d'Eric Kayser pleine de saveurs. C'est une excellente manière de varier les plaisirs et de partager des moments gourmands autour de la table. Un coup de coeur ou un commentaire pour donner votre avis sera le bienvenu.