Name: Recettes de Nantua
Total time: 30 min
Cuisine: Nantua

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Quenelles noires d'Halloween

Cuisine maison, d'autrefois, comme grand-mère

A l'instar des risottos et des pâtes, les quenelles noires sont colorées avec de l'encre de seiche ou du colorant alimentaire. Idéales pour Halloween, elles sont aussi présentées en tapas, en gratin de béchamel noire, en sauce rouge sang, Nantua aux écrevisses.