Recettes pour la Pentecôte : du veau mais pas seulement

Le veau est une viande délicate qui ne supporte pas de surcuisson.

Pour ce qui est de la religion, la Pentecôte rappelle le jour où les apôtres, réunis dans un lieu appelé Cénacle, reçoivent l'Esprit saint. C'est le début de l'Église.

Pour ce qui est des traditions culinaires... point ! Mis à part un colombier ou gâteau de la paix traditionnel à Marseille et en Provence.

Mais alors pourquoi le veau de la Pentecôte ? Simplement parce que le veau est une viande de saison que l'on retrouve donc sur les tables de fêtes à cette époque de l'année.

Meilleures recettes de Pentecôte et de filet mignon de porc des Gourmets

Des idées de recettes de Pentecôte et de filet mignon de porc pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Filet mignon de porc mariné au barbecue

My Parisian Kitchen

Alors que la saison des BBQ bat son plein, c’est sympa de changer des traditionnelles brochettes. Je vous propose un filet mignon de porc avec une petite marinade que j’adore. A décliner avec de la volaille, brochettes de poulet par exemple.

Filet mignon aux pruneaux et au thé Chaï

Mimm

J’aime beaucoup le thé Chaï, un thé noir bien parfumé aux épices : cannelle, gingembre, cardamome, coriandre, poivre...Des épices qu’on utilise dans la cuisine. Alors je me suis dit que cela pourrait très bien aller dans un plat de viande. J’ai donc décidé de l’intégrer dans ce plat de filet mignon aux pruneaux.

Laissez le vin respirer

Carafe à décanter

Le cadeau indispensable pour les amateurs de vin, la carafe à décanter en cristal pour une expérience de dégustation plus intense.

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Côtes de veau au citron et poireaux crayons

épicétout

Une belle recette toute simple et assez rapide à faire qui met à l'honneur la viande de veau et plus particulièrement les côtes de veau. Accompagnées de poireaux crayons, de jeunes poireaux, petits et fins, c'est le bonheur assuré dans l'assiette.