Ritz et françois perret : toutes nos recettes

Chocolat chaud bien épais aux trois chocolats du maestro François Perret du Ritz. Le chef propose au choix plusieurs parfums possibles (on peut aussi le consommer nature). La vanille n’en faisait pas partie, mais chocolat et vanille, qui plus est du Mexique, ça aurait été dommage de ne pas tenter.

Une délicieuse brioche à la mie filante signée François Perret.

Recette de la tarte "Fraise au sucre" de François Perret, chef pâtissier de l'Hôtel Ritz Paris.