Aligot et cuisine aveyronnaise : toutes nos recettes

Name: Nos recettes gourmandes et filantes d'aligot
Cook time: PTOM
Total time: 30 min
Cuisine: aligot

L'aligot fut inventé par les moines d'Aubrac qui le servaient aux pèlerins se rendant à Saint-Jacques-de-Compostelle. Photo par Tavallai

L'aligot est une spécialité de la région de l’Aubrac, un plat rustique, convivial et généreux élaboré avec une purée de pommes de terre, de la tome fraîche, de la crème, du beurre et de l’ail.

C'est l'accompagnement réconfortant par excellence qui fera des merveilles aux côtés d'une saucisse de Toulouse, d'un magret de canard ou encore d'un gigot d'agneau.

Aligot et cuisine aveyronnaise : nos sélections de recettes

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

1er B.A.C. sur les légumes primeur

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Schotzy

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Aligot

Miechambo Cuisine

Une recette régionale qu'on déguste aussi bien dans l'Aveyron que dans une partie de l'Auvergne (le cantal surtout !). Peu d'ingrédients, des saveurs sublimes. Il faut juste un petit tour de main, facile à apprendre.