L'asperge verte, reine des assiettes printanières – Page 19

Une belle façon de profiter des asperges qui sont arrivées sur les étals avec de l’avance cette année.

Un bavarois aux deux saumons en charlotte d’asperges vertes, une charlotte colorée, printanière et tout à fait savoureuse pour une entrée plus ou moins festive.

Ces asperges vertes rôties au four se préparent en un clin d’œil. Saupoudrées d’ail et de parmesan, elles sont incroyablement savoureuses !

Des bulots, j'adore !! combiné avec une salade d'asperges et une sauce Aïoli quel régal.

Les asperges vertes se dégustent facilement en tartes

Voici un bon velouté pour se réchauffer et se régaler.

Il y a quelques années, j'avais mangé dans une brasserie à Lyon, une entrée à base d'asperges vertes, surmontées d'un œuf poché.
J'ai l'envie de la reproduire à ma manière.

Une jolie verrine pour un apéro gourmand.

Une recette complète. Vous pouvez la servir en roulé. Je ne l'ai pas faite ainsi car je voulais cuire les escalopes et les asperges à la vapeur.

Un plat de pâte végétalien à s'en lécher les doigts

Une recette truffée yammm

Un tartare aux agrumes et multiples saveurs à déguster bien frais

Un apéritif simple, rapide et léger.

Le mariage de l'œuf et de l'asperge est toujours une réussite !

Une charlotte salée absolument délicieuse.

Pour un plateau repas devant la télé ou non

Faciles à faire, parfait pour une petite dînette !

Vous adapterez la taille des briks en fonction du repas : dinette, entrée ...

Une tarte printanière qui vous fera apprécier encore plus les asperges !

Vous pouvez soit servir cette recette en version chaude avec un peu de beurre, soit comme moi en salade avec une vinaigrette.

Profitez d'avoir un reste de légumes pour en garnir cette omelette. C'est ce que j'ai fait avec les asperges.