Beignets sans gluten et cuisine antillaise : toutes nos recettes

Name: Des recettes de beignets pour un Mardi gras sans gluten
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: beignets sans gluten

Beignet sans gluten fourré aux fruits de la passion

Pour obtenir une pâte à beignets sans gluten, la farine de blé est remplacée par une farine sans gluten. Photo par Alpha

Ce n'est pas parce que vous êtes intolérants au gluten que vous devez renoncez aux petits plaisirs tels que les beignets, surtout en période de carnaval où ces gourmandises sont mises à l'honneur. Heureusement, les solutions ne manquent pas pour régaler toute la famille malgré ce type d'allergie.

Pour des beignets dorés bien moelleux à l'intérieur et délicieusement croustillants à l'extérieur mais sans gluten, il suffit de remplacer la farine de blé par de la farine de châtaigne, de la farine de riz ou bien un mélange de farines sans gluten que l'on trouve facilement en supermarché. Il n'y aura plus qu'à les fourrer de confiture ou de pâte à tartiner si vous le souhaitez.

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Toutes les recettes de beignets sans gluten et cuisine antillaise des Gourmets

Des idées de recettes de beignets sans gluten et cuisine antillaise pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Accras de légumes sans gluten

zenglutenfree

Accras de légumes, sans gluten, sans lactose, sans œufs. Les accras sont souvent servis en apéritif ou en entrée lors des repas antillais. Ils sont dégustés chauds, accompagnés d’une sauce pimentée ou d’une sauce créole. Leur texture croustillante à l’extérieur et moelleuse à l’intérieur en fait une véritable gourmandise.

Beignets sucrés de fruit à pain

Sweet Kwisine

Des beignets de fruit à pain ou beignets de fruit à pain doux comme on dit chez moi ! Le fruit à pain de l'arbre à pain est un légume bien connu aux Antilles. Ici, il est proposé mûr et en beignets sucrés. Ces beignets sont subtilement parfumés et très digestes car ils sont sans gluten, le fruit à pain n’en contenant pas.