Beurre de pomme et chandeleur : toutes nos recettes

Name: Découvrez nos recettes authentiques au beurre de pomme
Prep time: 15 min
Cook time: 2 h 30 min
Total time: 2 h 45 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: beurre de pomme

Un délice canadien à étaler sur vos pancakes ! Photo par Brent Hofacker

Originaire d'Amérique du Nord, le beurre de pomme est une savoureuse tartinade à la couleur dorée composée essentiellement de pommes et de sucre, comme du sirop d'érable ou du miel, cuits longuement à feux doux puis mixés. Des épices telles que la cannelle, la vanille ou la muscade, ainsi que du beurre sont parfois ajoutés à la préparation.

Au petit déjeuner, au goûter ou en dessert, le beurre de pomme fera merveille sur des tranches de pain frais, des crêpes ou des gaufres mais aussi dans des yaourts, dans une galette des rois ou sur le fond d’une pâte à tarte.

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Toutes les recettes de beurre de pomme et chandeleur des Gourmets

Des idées de recettes de beurre de pomme et chandeleur pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Beurre de pomme au sirop d’érable

Royal Chill

La fameuse gourmandise si populaire au Canada, une sorte de pâte à tartiner à la pomme. Dans cette recette, des pommes, du beurre, du sirop d’érable et des épices. On l’utilise comme une confiture, sur des tartines, des pancakes, ou même dans des fonds de tarte.

Beurre de pomme

Popotte

Spécialité de nos cousins québécois, le beurre de pomme est une sorte de confiture de pommes qui cuisent longtemps avec un mélange de beurre et de sirop d’Erable, le tout étant ensuite mixée. Superbe sur des tartines ou des crêpes, pour une touche gourmande sur un yaourt, ou encore sur un fond de tarte avant de le recouvrir de fines tranches de pommes !