Bio et cuisine facile : toutes nos recettes – Page 6

Il y a de plus en plus de producteurs qui se lancent dans de nouvelles céréales et légumineuses dans mon département. Récemment, à l’un d’entre eux, j’ai acheté du millet sous toutes les formes, farine, semoule, grains. J’ai choisi une recette classique pour ma première avec la semoule de millet.

C’est votre composteur qui va faire la tête aujourd’hui car je vous invite à manger les côtes de votre chou fleur. Vous ne trouverez pas une recette moins chère que celle-ci puisqu’elle ne contient que ces côtes.

En cuisine avec cette belle idée de recette de cuisine facile ! Vous pouvez congeler ces gaufres. Elles n'en seront que plus croquantes quand vous les aurez remises au four 10 minutes.

Les légumes d’été seront disponibles jusqu’à fin octobre. On aura donc l’occasion d’en cuisiner beaucoup. Ce n’est pas le cas des petits pois qui ne sont pas disponibles aussi longtemps.

Si vous mangez moins de viande, il est important de trouver d’autres sources de protéines, essentielles pour notre santé. La farine de noisettes en contient plus de 41 g au 100 g. Du coup, sur ce coup-là, vous vous faites plaisir tout en prenant soin de vous. Elle n’est pas sympa la vie ?

A faire sans faute avec du lait entier bio, frais si possible. J’ai mis du riz carnaroli, le riz italien qui est utilisé pour le risotto. Et bien, c’est super au petit déjeuner avec une part de gâteau du matin et une boisson chaude.

Il y a parfois des produits qu’on découvre et qui ne quittent plus nos placards tellement ils sont pratiques. C’est le cas de la semoule de blé dur, dénommé également couscous. Elle se présente en petits grains et est prête en cinq minutes.

On ne pense pas assez à faire des œufs au lait quand c’est la pleine saison des œufs et qu’on trouve du lait, chez les petits producteurs bio, issu de vaches qui broutent à longueur de journées dans les prairies vertes et jaunes tellement il y a des fleurs au printemps.

Je vous propose une cuisson au four vapeur ou au cuit vapeur. Cette cuisson préserve bien les bienfaits des aliments.

J’aime bien faire des flans pâtissiers sans pâte car c’est beaucoup plus rapide. Bon, là, ça été encore plus rapide malgré moi. J’ai préparé mon appareil et l’ai versé dans un plat prêt à enfourner et en l’enfournant, je me suis rendue compte que j’avais oublié de faire épaissir la crème sur le feu en remuant régulièrement. Je pouvais encore faire marche arrière mais j’ai voulu savoir si mon dessert allait ressemblait à un flan ou à un gâteau magique. Et bien, cela ressemble bien à un flan pâtissier.

Revoilà un banana bread qui permet d’utiliser les bananes un peu trop mûres et qui est très complet avec ses trois farines : deux fortement protéinées (noisettes et pois chiches) et une variété ancienne de blé meilleure pour notre santé et gustativement.

Il est parfait en gâteau du matin.

On profite des nouveaux radis tout tendres pour faire cette recette hyper facile et hyper rapide à faire !

Choisissez du beurre demi-sel pour cette recette. C’est toujours du demi sel que j’utilise mais là, je crois que c’est mieux ou alors salez un peu le beurre de radis

Je vous ai déjà posté un gâteau du matin aux bananes et chocolat mais celui-ci est différent car il ne contient ni beurre, ni lait. J’ai remplacé le lait par un jus d’orange et le beurre par des bananes. Cela vous permet de faire le plein de fruits sans vous en rendre compte ou d’écouler un certain nombre de bananes mûres qui trainent dans une corbeille

Cette recette vous fera un peu oublier que c’est du chou avec sa sauce asiatique et la noix de coco. On va vers une période où les légumes d’hiver vont se faire de plus en plus rares et où les légumes de printemps peinent à arriver.

En hiver, ces gâteaux du matin sont énergétiques et réconfortants. Pour en tirer le plus grand bénéfice, il faut mettre des produits peu raffinés : farine d’épeautre T 150, lait entier bio, oeufs fermiers bio ….

Je ne vais pas vous dire que c’est moins dur de se lever mais au moins, on démarre bien !

Il s’agit d’un gâteau très simple aux pommes qu’on fait cuire 30 minutes. Ensuite, on verse dessus du beurre, du rhum et des amandes et on poursuit la cuisson 15 minutes. Du coup, c'est bon comme tout

N’hésitez pas à acheter des patates douces locales si vous en trouvez, elles plaisent souvent beaucoup aux enfants car elles sont douces et sucrées, elles sont faciles à digérer, nourrissantes. Bref, elles ont plein d’atouts. Avec des oeufs, vous aurez un plat complet.

Voilà un petit cake salé parfait pour vos apéros. Il plaira notamment aux végétariens. Vous pouvez opter pour d’autres fromages si vous n’avez pas de tomme de brebis. Un comté, un emmental, de la fêta, du bleu seront très bien également.

On achète souvent ses yaourts mais si on a la chance d’avoir un producteur bio qui vend du lait frais sur le marché ou près de chez soi, on obtiendra de supers yaourts bien onctueux.

Avec une farine de petit épeautre, des pépites de chocolat de l’orange, ce gâteau du matin est un pur régal. Quand on pense qu’il faut à peine 15 minutes pour le préparer et 45 minutes pour le cuire, on se demande pourquoi on peut encore acheter des brioches en grandes surfaces qui contiennent des ingrédients bien moyens qui ne calent pas le ventre.

Il ne nécessite aucun pétrissage, une seule levée suffit et le façonnage est très rapide. Sans doute que vous ne gagnerez pas le concours du plus beau pain avec celui-ci mais il est vraiment très bon. Du coup, je lui décerne un très bon rapport qualité temps.