Lait au riz à la cannelle

Un dessert prêt en deux temps trois mouvements, difficile de faire plus rapide. Parfait pour l’hiver, quand on apprécie autant les longues cuissons qui réchauffent que les douceurs express pour finir le repas sans se compliquer la vie.

Base au lait, lait de coco ou mélange des deux (de préférence entier et frais), le tout nappé d’un coulis de fruit au choix : mangue, fraise, framboise, abricot… à adapter selon vos envies et la saison.

Des tortillas roulées qu'on garnit de carottes et betteraves rapées. Simple, sain et délicieux. Bon, ça se voit que j'ai mis des betteraves. Elles sont juteuses en ce moment, un vrai régal.

Avec le céleri tout nouveau qui arrive sur les marchés, ça donne envie de faire une belle salade. Choisissez des feuilles toutes tendres. Et si vous ne connaissez pas, tentez, ça en vaut la peine ! Une recette légère et savoureuse.