Riz au lait à la pâte de spéculoos

Aujourd'hui, je vous propose, un délicieux riz au lait. Un délicieux dessert qui me replonge en enfance. Il est préparé avec du chocolat noir, pour le rendre encore plus gourmand. Vous pouvez bien sûr, prendre du chocolat au lait. Il est réalisé avec le Thermomix.

Aujourd’hui, place à un dessert régressif qui fait toujours plaisir : le riz au lait ! Ici, il devient encore plus crémeux grâce à l’ajout de mascarpone, qui lui apporte une onctuosité irrésistible et une touche de gourmandise supplémentaire. La recette est réalisée au Thermomix pour plus de simplicité, mais rien ne vous empêche de la préparer à la casserole en prenant le temps de bien remuer… un vrai délice maison !

Le riz au lait fait partie de ces desserts qui traversent les générations sans jamais lasser, et cette version au lait d'amande lui offre une nouvelle jeunesse toute en légèreté. La noix d'amande apporte une douceur naturelle et un petit goût de noisette qui transforme ce classique rassurant en quelque chose de subtilement différent, presque surprenant. C'est le dessert parfait pour terminer un repas en tout simplicité, aussi bien un soir de semaine qu'un dimanche en famille.

Pour encore plus de gourmandise, n'hésitez pas à parsemer généreusement d'amandes effilées dorées au four au dernier moment, elles apportent ce croquant qui contraste à merveille avec le fondant du riz. Une touche de cannelle ou de fève tonka râpée s'invite naturellement dans ce dessert, tout comme un filet de miel d'acacia en remplacement du sucre pour une saveur encore plus florale. Servi tiède à la sortie du Thermomix ou bien frais après quelques heures au réfrigérateur, il se déguste avec le même plaisir dans les deux cas.