Des recettes gourmandes à réaliser avec des bleuets

Name: Des recettes gourmandes à réaliser avec des bleuets
Total time: 30 min
Cuisine: bleuets

Le bleuet est une baie proche de celle de la myrtille. Photo par Free-Photos

Originaires de l'Amérique du Nord, les bleuets sont issus de la même plante que les myrtilles mais il existe tout de même quelques différences entre ces deux baies. Outre la couleur plus bleutée des bleuets, ces derniers sont également plus sucrés et ont la chair blanche. On peut les trouver en France sous l'appellation bluet des Vosges ou bleu vert Vosges.

En cuisine et en pâtisserie, les bleuets sont utilisés de la même manière que les myrtilles. Ils agrémentent muffins, cakes et tartes. Transformés en coulis, ils subliment cheesecakes et panna cotta.

Meilleures recettes de bleuets et de clafoutis des Gourmets

Des idées de recettes de bleuets et de clafoutis pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Clafoutis aux bleuets

Nota Banane

Traditionnellement le clafoutis est fait à base de cerises. Mais je préfère le faire avec des framboises ou des bleuets. Si tu ne connais pas le clafoutis, le principe est simple : on met des fruits dans un moule et on recouvre avec une pâte à flan !

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Clafoutis aux poires et aux myrtilles

My Nomad Cuisine

Le clafoutis, un classique de la pâtisserie française qui peut être fait avec plein de fruits différents, à adapter selon les saisons, le plus traditionnel étant le clafoutis aux cerises. Essayez cette version aux poires et myrtilles, un dessert automnale très gourmand !

Clafoutis aux bleuets et aux cerises

Madame Gateau

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