Cette recette de cubes de
bœuf péruvienne pourrait pratiquement passer pour une recette locale tellement les ingrédients utilisés font partie de notre quotidien. De plus c’est un plat très simple à réaliser.
Cette version provient de ma belle mère et m’a été transmise par ma conjointe. Ça ne prend que quelques cubes de bœuf, des
haricots et quelques ingrédients additionnels.
Le secret est d’avoir une quantité suffisante de haricots afin d’en exploiter la saveur au maximum.
Bon appétit