Bourbon et flan : toutes nos recettes

Name: Toutes nos recettes de plats, desserts et cocktails parfumés au Bourbon
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: bourbon
Ingredients: 1 pâte feuilletée ou brisée maison de préférence.; 1 l de lait demi-écrémé.; 3 œufs.; 140 g de sucre.; 90 g de maïzena; 2 sachets de sucre vanillé.; 3 cuillères à café d'extrait de vanille.; Confiture abricot + eau pour glaçage du flan pâtissier (Présentation)

Le Bourbon est un whisky américain produit avec un minimum de 51% de maïs. Photo par Hans

D'origine américaine, le Bourbon est un whisky distillé à partir du maïs, additionné de seigle et d'orge maltée. Vieilli dans des fûts de bois noircis au feu, deux ans minimum de vieillissement sont requis pour l'appellation "Straight Bourbon" .

Le Bourbon entre dans la composition de certains cocktails mais il fait également des merveilles en cuisine et en pâtisserie. Il parfume subtilement aussi bien une volaille qu'un pudding au chocolat.