Bourbon et rhum : toutes nos recettes

Name: Toutes nos recettes de plats, desserts et cocktails parfumés au Bourbon
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Cuisine: bourbon
Ingredients: 1 poulet fermier coupé en morceaux; 3 cuillères à café d’extrait de vanille; 4 cuillères à soupe d’huile; 1 cuillère à soupe de farine; 5 cl rhum brun ou rhum arrangé à la vanille; 2 gousses de vanille; 2 gousses d’ail écrasées; 1 oignon coupé en dés; 1 carotte coupée en dés; 50 cl de bouillon de poulet; Sel; Poivre

Le Bourbon est un whisky américain produit avec un minimum de 51% de maïs. Photo par Hans

D'origine américaine, le Bourbon est un whisky distillé à partir du maïs, additionné de seigle et d'orge maltée. Vieilli dans des fûts de bois noircis au feu, deux ans minimum de vieillissement sont requis pour l'appellation "Straight Bourbon" .

Le Bourbon entre dans la composition de certains cocktails mais il fait également des merveilles en cuisine et en pâtisserie. Il parfume subtilement aussi bien une volaille qu'un pudding au chocolat.