De belles recettes pour utiliser les feuilles et les fleurs de bourrache

Name: De belles recettes pour utiliser les feuilles et les fleurs de bourrache
Total time: 30 min
Cuisine: bourrache

La bourrache est une espèce de plantes annuelles de la famille des Boraginacées. Photo par Alfred Brumm

Originaire d’Afrique du nord, la bourrache est une plante annuelle, aromatique et médicinale utilisée depuis des millénaires. Reconnaissable avec ses fleurs bleues en forme de petites étoiles, elle agrémente de nombreuses recettes aussi bien salées que sucrées.

Les jeunes feuilles de bourrache font des merveilles dans des salades, omelettes, soupes et quiches. La bourrache peut également servir à la confection de tisanes.

Dernières recettes de bourrache et de poivrons par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de bourrache et de poivrons qui changent !

Salade de riz aux fleurs de bourrache

Jackie

un voyage au jardin avec cette salade aux fleurs de bourrache.

Incontournable pour de nombreux cocktails

Cuillère à cocktail

Un ustensile encore appelées "bar spoon".

Voir aussi

Andalouse (A l')

Espagnole (A l')

Les poivrons

Techniques appliquées à la préparation des légumes

Camomille

Capucine

Coquelicot

Eau de rose

Fleur d'oranger

Fleurs de courgettes

Fleurs de sureau

Fleurs d'hibiscus

Jasmin

Lavande

Mimosa

Soucis

Violette

D'autres recettes avec aussi...

algues apéritif asperge basilic bavarois beurre capucine carottes citron vert condiments courgettes dessert entrée estragon farine fenouil fleurs fraise fromage fromage de chèvre gourmandises haddock huile langoustines limoncello mélisse moules moutarde myrtilles olives orange parmesan persil poivrons pomme de terre printemps radis raviolis riz roquette sablés salade soucis tartelette tomates tomates séchées vanille vin

Découvrez aussi toutes les recettes de bourrache et toutes les recettes de poivrons

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Bouquet de cupcakes

Aux Fourneaux

Il y a de nombreuses occasions d'offrir des fleurs, la fête des mères, la Saint-Valentin, un anniversaire, alors apprenez à réaliser un bouquet de cupcakes avec un joli décor à base de crème au beurre en forme de rose.