Bourrache et sablés : toutes nos recettes

Name: De belles recettes pour utiliser les feuilles et les fleurs de bourrache
Prep time: 30 min
Cook time: 12 min
Total time: 42 min
Yield: 3 personnes
Cuisine: bourrache

La bourrache est une espèce de plantes annuelles de la famille des Boraginacées. Photo par Alfred Brumm

Originaire d’Afrique du nord, la bourrache est une plante annuelle, aromatique et médicinale utilisée depuis des millénaires. Reconnaissable avec ses fleurs bleues en forme de petites étoiles, elle agrémente de nombreuses recettes aussi bien salées que sucrées.

Les jeunes feuilles de bourrache font des merveilles dans des salades, omelettes, soupes et quiches. La bourrache peut également servir à la confection de tisanes.

À ne pas manquer !

Techniques appliquées à la pâtisserie

Voir tous les articles de bourrache
Voir tous les articles de sablés

Bourrache et sablés : nos sélections de recettes

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

Dites-le avec des fleurs

Passe moi les biscuits !

Biscuits et mignardises de Noël

The shortbread is on the table

Les herbes et fleurs de nos jardins

CHO-CO-LAT !

Voir toutes les sélections de recettes de bourrache
Voir toutes les sélections de recettes de sablés

Toutes les recettes de bourrache et sablés des Gourmets

Des idées de recettes de bourrache et sablés pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Bavarois de petits de pois sur sablé, salade au Bleu de Gex

Cook N'Tinem

Je souhaitais quelque chose de printanier, de frais, de coloré. Je vous présente donc le bavarois aux petits pois et à l’estragon sur sablé au parmesan et olives noires, salade folle en bleu de Gex et citron confit. Un bavarois salé, original et audacieux à servir en entrée.