Bucatini et cuisine romaine : toutes nos recettes

Name: Direction l'Italie avec nos recettes à base de bucatini
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 2 personnes
Cuisine: bucatini

Leur nom vient de l'italien bucato qui signifie "percé". Photo par Joy

Les bucatini sont un format de pâtes creuses mesurant entre 25 et 30 cm, ressemblant un peu à de gros spaghetti percés en leur milieu. Originaires du Latium, elles sont utilisées dans toute l'Italie pour la réalisation de recettes traditionnelles.

Les bucatini sont parfaits pour accueillir des sauces épaisses telle que l'amatriciana, une sauce à base de tomate et de guanciale.

Toutes les recettes de bucatini et cuisine romaine des Gourmets

Des idées de recettes de bucatini et cuisine romaine pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Bucatini all'amatriciana

L'Italie dans ma cuisine

Des pâtes, oui, mais pas n'importe comment ! La recette des bucatini all'amatriciana (que vous pouvez faire avec des spaghetti à la place des bucatini), est simple, rapide et particulièrement savoureuse. On remercie la ville d'Amatrice pour ce plat qu'on s'empresse de réaliser !

Pâtes all'Amatriciana

Happy papilles

Direction l'Italie, et plus précisément Rome, avec cette recette traditionnelle de pâtes all'Amatriciana, à réaliser avec du guanciale et des bucatini.