Crevettes et saumon fumé : toutes nos recettes – Page 2

Les œufs durs au saumon, c'est le genre de plat qui fait toujours son petit effet sur une table de fêtes sans pour autant passer des heures en cuisine. Farcis d'une garniture crémeuse et parfumée mêlant saumon fumé et crevettes, ces œufs mimosa revisités conjuguent la générosité des produits de la mer avec la simplicité d'une recette que l'on maîtrise les yeux fermés. Parfaits en entrée pour Noël ou le réveillon du Jour de l'An, ils peuvent aussi se décliner en amuse-bouches pour l'apéritif, servis en une bouchée gourmande et sans chichi.

Pour apporter encore plus de caractère à la farce, n'hésitez pas à jouer sur la moutarde en choisissant une version à l'ancienne, à l'estragon ou au raifort, qui se mariera à merveille avec les saveurs iodées du saumon. Une petite touche de zeste de citron dans la garniture relèvera l'ensemble avec légèreté. Les œufs de saumon, facultatifs dans la recette, sont pourtant un détail qui change tout : posés en décor au dernier moment, ils ajoutent une note festive et une explosion de saveur en bouche. Côté conservation, préparez la farce quelques heures à l'avance et garnissez les blancs au dernier moment pour préserver fraîcheur et tenue.

Du saumon fumé, des crevettes, des poireaux.
Cette terrine se fait très facilement et c’est un délice servie à température ambiante
Je l’ai préparée la première fois avec du saumon et la seconde avec de la truite. Nous nous sommes régalés les deux fois.

Aujourd'hui je vous propose des rillettes de crevettes, saumon fumé et artichaut. Un apéritif qui trouvera toute sa place même sur une table festive, mais qui est très facile et rapide à faire et super bon.

Ces rillettes sont très parfumées et au final reviennent beaucoup moins chères que celles du commerce, vu la quantité obtenue. De plus, le goût est incomparable.

Sur toast grillé au beurre. Cette délicieuse salade pourrait tout à fait être proposée pour un repas festif.

Pour la présentation du saumon fumé : c'est une gourmande et jolie entrée... pour faire sa déclaration ?

Une salade fraîcheur au bon goût iodé !

Un délicieuse panna cotta de saumon garnie de gambas au balsamique pour le croquant et le peps

Voici une mousse raffinée et joliment présentée dans des verrines.
C’est très facile et rapide à faire.

Une sympathique recette de salade de pâtes, facile et rapide à réaliser, idéale pour vos repas express en semaine.

Un très beau mariage printanier

Des macarons pour l'apéro.