Des idées de recettes de cuisine algérienne pour vos menus de fêtes ou du quotidien.
Pain turc au yaourt põgaça, pour burgers ( buns ), ultra moelleux.
Khobz dar bônois à la semoule, un délicieux pain algérien pour cette période de Ramadan
Vous cherchez une recette de harira sans viande de choumicha ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?
Tarte aux poireaux et sauce Mornay au Camembert, pâte à l'huile et yaourt.
Delicieuse pizza à la pâte magique, aux crevettes et viande hachée
Des bricks à l'oeuf, au thon, câpres et fromage pour accompagner nos soupes traditionnelles, le jéri.
Plat de crevettes sauce tomate fraîche à la bônoise, ragoût des villes côtières algériennes, peut être un apéritif.
Crème aux œufs à la vanille et au caramel , dessert de mon enfance et doux souvenir de ma maman qui la préparait dans un grand plat familial...
Délicieuses crèmes dessert au chocolat façon Danette , des crèmes sans œufs et très gourmandes , un dessert fort en chocolat surmontées de chantilly.
Une vieille chorba du terroir bônois à la poitrine d'agneau et frick, délicieuse soupe qui est aussi déclinée en plat principal accompagnée de pain maison au four.
Les incontournables du premier jour de ramadan et des fêtes, marka hlouwa ou tajine sucré-salé à l'agneau aux pruneaux, raisins secs et abricots.
Tarte salée ou quiche à la viande hachée, poireaux, champignons et écrasé de pomme de terre pour un accompagne de soupe, entrées ou apéritif en petits carrés, délicieuse !
Pour la rupture du jeûne , ce smoothie aux agrumes et à la banane, du yaourt nature et miel de la ruche, ça revigore , ça désaltère et ça fait du bien,
Envie de Mlaouis (melouis) aux oignons verts. ? Découvrez cette recette de pain et félicitez son auteur par un coup de coeur !
Tajine de petits pois aux artichauts et poulet en sauce rouge, facil, économique et rapide.
Un plat très parfumé et facile à faire, un peu sur le même principe que le one pot pasta
Une entrée simple, rapide et facile, des rognons poêlés à l'ail sur lit de salade.
Plat facile et sans prise de tête le poulet rôti au four.
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