Tajine de petits pois aux artichauts et poulet

Plat facile et sans prise de tête le poulet rôti au four.

Tajine bounaraine, plat ou gratin de viande traditionnellement, pois chiches et fromage, typique et exclusif du terroir bônois que je décline au poulet, bounarayne ou bounaraine, tajine el qualeb étymologie pure bônoise littéralement cuit entre deux feux de braises dans un moule en terre cuite, plus tard il a été gratiné dans un moule à savarin en aluminium par nos aïeules d'où le nom de qualeb ( moule à savarin )

Tajine de veau en aiguillettes avec des légumes frais et une délicieuse petite sauce !