Les dernières recettes de cuisine ch'ti

La recette des couquebaques est différente des crêpes classiques, elles sont deux fois plus épaisses et contiennent de la vergeoise brune (sucre issu de la betterave sucrière) ainsi qu'un peu de chicorée, de belles saveurs de ma région pour des crêpes moelleuses à souhait.

Une recette en hommage aux origines chti de ma maman !

C'est un plat incontournable des Hauts de France.

Envie de veau mijoté à la flamande ? Découvrez cette recette de cuisine ch'ti et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Pour rester dans l'esprit repas ch'ti lors de notre Noël en retard de janvier, où nous avons mangé une carbonnade flamande, j'ai terminé le repas par un gâteau au chocolat et surtout avec une tarte au sucre.

Un délicieux bouillon, parfumé par du gite, à déguster de plusieurs façons.

Une recette du Nord ultra-gourmande !

Découvrez le plaisir de cuisiner avec cette recette de cuisine ch'ti pleine de saveurs. C'est une excellente manière de varier les plaisirs et de partager des moments gourmands autour de la table. Un coup de coeur ou un commentaire pour donner votre avis sera le bienvenu.

Ce n'est pas parce que Pâques est passé qu'on ne peut se régaler d'une bonne souris d'agneau confite dans la bière du Nord.

C'est un plat simple et bien parfumé des hauts de France

Avec les températures qui baissent, j'ai de plus en plus envie de plats qui réchauffent et donnent envie de passer à table. Les paupiettes, ça plait toujours à la maison et je suis toujours à la recherche d'une nouvelle façon de les cuisiner et pour ce plat je me suis laissé guider par mes origines ch'ti, avec une bière et du Maroilles

Ce plat régalera 2 personnes, avec une chair tendre et parfumée.

La fameuse tarte au sucre du Nord, savoureuse et légère en bouche

Si comme moi vous aimez assaisonner vos plat avec du chorizo, n'hésitez pas à cuisiner ce plat qui vous régalera.

De délicieuses tartelettes où la pâte est remplacée par du bacon pour une dégustation encore plus gourmande