Cuisine chinoise et piment : toutes nos recettes – Page 2

Un peu de rouge pour ce 14 juillet, une salade de tomate tout simple et bien relevée. Je me suis inspirée d'une recette mexicaine "la salsa mexicana", mais avec une touche personnelle.

Poulet accompagné de piments et de cacahuètes. Une recette de Chine.

Des sauces pour accompagner vos dim sum et mets asiatiques.

Recette chinoise.

Une recette originale pour préparer les haricots plats

De petits cubes de gâteau d'épinards, à tremper dans une sauce relevée pour un apéro original.

De fines lanières de boeuf, épicées et presque séchées, parfumées aux épices du Sichuan (poivre du Sichuan, piment) et aux peaux de mandarines séchées.

Gan bian ji
Du poulet cuit au wok jusqu'à être presque croustillant, auquel on ajoute des légumes en fin de préparation: irrésistible!

Shui Zhu Yu. N'ayez pas peur ! Il y a beaucoup de piments secs dans ce succulent plat du Sichuan, mais on ne les mange pas, ils servent juste à parfumer l'huile.

Cette recette de 'Galinha à Africana' n'est pas réellement africaine mais macanaise et tout à fait délicieuse!

Une délicieuse recette chinoise du Hunan, ou du poulet cuit vapeur sert de garniture à un bol de nouille préparé avec un bouillon aux haricots noirs.

La célèbre huile parfumée aux piments concassés du Sichuan