Huile Pimentée du Sichuan

nouilles froides aux légumes, recette du Sichuan.

Nous partons en Chine pour la province relevée du Sichuan, où l’on sert dans les gargotes de rue ces délicieux raviolis vapeur farcis à la viande de porc et généreusement arrosés de sauce au piment. Le résultat est un plat extrêmement goûteux et relevé, avec ce parfum si particulier du poivre du Sichuan.

C’est prêt en un rien de temps et très savoureux !