Cuisine du monde et cuisine sud-américaine : toutes nos recettes – Page 2

Cette sauce au nom aussi délicieux que le goût est une spécialité argentine (mais on la retrouve aussi au Paraguay, en Uruguay ou au Chili) à base de persil, piment et condiments divers qui sert d’assaisonnement voire de marinade pour les viandes, volailles ou poissons grillés.

C’est une mélange de lait et de sucre cuit très longtemps à feu doux pour obtenir une crème douce et sucrée.

Ou comment organiser un barbecue comme en Argentine !

Un joli plat d'Amérique centrale

Pour bien commencer et préparer l'été qui approche, cette semaine je vous propose une recette de empanadas.

Maïs andin au porc et à l'ail.