Cuisine facile et fruits secs : toutes nos recettes – Page 2

Comme nous sommes privés de voyage depuis un bon moment, je vous propose de nous envoler au Soudan pour tester ces macarons très faciles à préparer. Des biscuits économiques au bon goût d'arachides grillées. A faire pour toutes les occasions.

Inspirée de Nigella Lawson, cette recette de fruits secs épicés est l'une de ces idées simples qui changent tout sur une table d'apéritif. Le mariage du romarin frais, du poivre de Cayenne et du sucre muscovado enrobe les noix d'une croûte légèrement sucrée-salée qui embaume la cuisine dès la sortie du four. Parfaite pour recevoir sans effort, elle se prépare en quelques minutes et disparaît en encore moins de temps.

Le mélange de noix proposé ici est généreux et varié, mais rien ne vous empêche de le personnaliser selon vos envies ou ce que vous avez sous la main : des pistaches non salées, des noix de macadamia ou des noix du Brésil s'intègrent à merveille. Pour varier les saveurs, une pincée de cumin ou de paprika fumé peut remplacer ou compléter le Cayenne, et une touche de zeste d'orange séché apporte une note festive très agréable. Ces fruits secs se conservent plusieurs jours dans une boîte hermétique à température ambiante, ce qui en fait une préparation idéale à anticiper avant une soirée.

Il y a des biscuits que l'on fait une fois et que l'on refait chaque année, parce qu'ils s'imposent naturellement sur la table de Noël. Ces sablés aux noix de pécan et au chocolat sont de ceux-là : généreux, parfumés, avec ce petit côté rustique et gourmand qui fait fondre les réserves de tout le monde. La noix de pécan y apporte sa douceur beurrée et légèrement caramélisée, rehaussée par une touche de rhum et l'arôme délicat de l'huile de noisette, tandis que le chocolat noir vient signer chaque biscuit d'une note intense et élégante.

Pour une version encore plus festive, vous pouvez remplacer le rhum par du bourbon ou un soupçon d'extrait de vanille selon vos envies. Ces sablés se conservent très bien plusieurs jours dans une boîte en métal, ce qui en fait des candidats parfaits pour les coffrets cadeaux maison ou les boîtes de bredele du temps des fêtes. Côté dégustation, ils s'accompagnent à merveille d'un café serré, d'un thé fumé ou d'un verre de vin chaud épicé, et supportent sans peine une légère variation en remplaçant les noix de pécan par des noisettes entières ou des noix de macadamia.

J'ai vu cette recette le matin et dans la matinée, elle était en route. J'ai découvert il y a peu de temps le blog de Dominique "du pain sur la planche ou comment nourrir ma tribu". Il m'inspire vraiment

Si jamais vous n'avez pas encore arrêté votre choix pour l'entrée de votre menu de Noël, j'ai cette délicieuse soupe de butternut, foie gras et noisettes pour vous ! A proposer en entrée ou sous forme d’amuse-bouches si on la présente en plus petites portions, dans des verrines !

Une autre manière de manger les choux de Bruxelles. Ils sont crus et émincés très finement. Une recette facile et rapide à faire et une manière originale de les manger.

Traditionnellement dégustée lors du thé, cette recette de scone à la noisette, chocolat et avoine peut-être bien sûr dégustée lors du petit-déjeuner ou du goûter. Composée de noisette en poudre, huile et en morceaux, de pépite de chocolat et flocon d’avoine; c’est donc une recette de scone anglais facile à réaliser.

Du blé concassé cuit dans un bouillon de volaille parfumé à la cardamome surmonté de mélange d’amande, de pistache de noisette, de raisin sec caramélisés dans du miel à la fleur d’oranger et à la cannelle le tout ornés de dattes délicieusement sucrées.

Ce pudding au pain est l’un des desserts de Noël les plus traditionnels au Portugal mais il est aussi idéal à faire tout au long de l’année.

Une recette totalement addictive !

Ils sont super faciles à faire et super bons, je vous les recommande, on les a adorés.

Simple à faire et très bon.

A la fois croustillants et un peu "chewy" !

Saines et pleines d'énergie

Aujourd'hui, je salue les habitants du Bahreïn avec cette recette de basboosa,

Un cake délicieux. Une recette simplissime.

Une recette gourmande facile et rapide à faire. Un gâteau pour accompagner un dessert ou à prendre au goûter.

Un gâteau très moelleux.

Ce gâteau n’est franchement pas très beau mais il est très bon et parfait pour le matin. Il va vous donner de l’énergie avec toutes ces amandes.

Avec une crème de châtaignes et ce petit croustillant d’amandes, manger cinq fruits et légumes par jour s’avère un vrai bonheur !