Citron vert et daïquiri : toutes nos recettes

Name: Le plein de fraîcheur et d'exotisme avec nos recettes au citron vert
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 1 personne
Cuisine: citron vert
Ingredients: 1 citron vert; 23 ml de sirop de canne; 60 ml de cachaça; 1 morceau de sucre

Fruit du limettier, la lime est aussi appelée citron vert. Photo par DaveBleasdale

Le citron vert, qu'on appelle aussi lime, est le fruit du limettier. Plus petit que le citron jaune, cet agrume a une écorce verte et une chair assez juteuse et acide. Originaire d'Inde ou de Malaisie, on en trouve aussi une grande production en Italie ou encore au Mexique.

En cuisine, on l'utilise comme on le fait avec le citron jaune. Il apporte une douceur acidulée dans des glaces et sorbets, mousses et cakes. Côté salé, il parfume tajines et poissons. Ingrédient essentiel des cocktails tropicaux comme le ti-punch des Antilles ou encore le mojito, il apporte une touche rafraîchissante dans une limonade.

Recettes de citron vert et daïquiri du Chef Simon, techniques et vidéos

Caïpirinha

Chef Simon

Le cocktail Brésilien par excellence, à la cachaça et citron vert !

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Toutes les recettes de citron vert et daïquiri des Gourmets

Des idées de recettes de citron vert et daïquiri pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Daiquiri fraise et cardamome

Del's cooking twist

Pour votre prochaine soirée cocktail, préparez-vous un daiquiri à la fraise avec du citron vert, du rhum et une touche de cardamome. Vous obtiendrez une boisson fruitée et sucrée à souhait !

Daïquiri frozen

Happy papilles

Ne passez pas à côté de cette recette de cocktail au rhum qui pourrait peut-être devenir votre nouvelle favorite. On dit que l'essayer, c'est l'adopter. Alors tentez cette nouvelle variante du daïquiri et partagez ensuite votre enthousiasme pour inspirer d'autres gourmands.

Hemingway Special

Molotov

Le cocktail Hemingway Special, un daïquiri au rhum cubain et au citron vert, boosté à la liqueur de maraschino (ou marasquin).

Comment le marasquin est arrivé dans la recette, je ne le sais pas, mais d’autres variantes numérotées de Daiquiri en contiennent. En tant que grand adorateur de cette liqueur, je valide totalement cet ajout, qui transforme un Daiquiri.