Edam et radis : toutes nos recettes

Name: Des recettes inratables et gourmandes à base de fromage edam
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: edam

Fromages Edam sur l'étal d'un marché néerlandais.

L'edam est généralement recouvert d'une couche de paraffine jaune ou rouge. Photo par PublicDomainPictures

L’edam est un fromage néerlandais apprécié par de nombreux gourmets du monde entier. La pellicule rouge ou jaune qui le recouvre cache une pâte souple et tendre si le fromage est jeune, à la saveur douce et légèrement salée.

En cuisine, l'edam se glisse principalement sur des toasts ou dans des sandwichs mais coupé en dés, il apportera une touche de gourmandise supplémentaire à vos salades composées.

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Une recette réalisée avec le Juice Expert de Magimix en utilisant le Filtre jus. Il s'agit d'une verrine de gaspacho de radis au fromage blanc qui nappe un nid de spaghettis de carottes sur lequel sont déposés une petite tomate et des dés de fromages. Pour décorer les verrines j'ai utilisé des pousses de céleri branche et fait de petites boulettes avec la pulpe de radis. Découvrez mes autres recettes exclusives avec Magimix.