Edamame et gingembre : toutes nos recettes

Name: Découvrez l'edamame avec ces recettes faciles et gourmandes
Total time: 30 min
Cuisine: edamame

Les edamames sont une préparation de fèves immatures de soja. Photo par Alf Melin

Vous connaissez certainement le lait et la crème de soja, mais avez-vous entendu parler des fèves de soja, plus communément appelées edamame ? Consommées depuis des millénaires en Asie et en particulier au Japon, il s'agit en réalité de fèves de soja récoltées en branches avec leurs gousses avant complète maturité.

Excellente alternative à la viande pour les végétariens, l'edaname est une légumineuse qui se consomme à toutes les sauces. Vous pouvez les grignoter à l'apéritif ou les intégrer à vos soupes, mijotés et poêlées de légumes.

À ne pas manquer !

Gingembre

Quatre épices

Voir tous les articles d'edamame
Voir tous les articles de gingembre

Edamame et gingembre : nos sélections de recettes

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

Boissons originales pour amateurs de gingembre

Laissez le gingembre réchauffer votre assiette

Les sobas c'est si bon !

Le kumquoi ? Le kumquat !

Plus le gingembre est vieux, plus il est piquant

Voir toutes les sélections de recettes d'edamame
Voir toutes les sélections de recettes de gingembre

Toutes les recettes d'edamame et gingembre des Gourmets

Des idées de recettes d'edamame et gingembre pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Curry de courge butternut et autres légumes

Ma cuisine santé

Ce curry constitue un plat complet végétarien ou végétalien. Vous pouvez le réchauffer et le congeler. Les épices permettent de supprimer l’ajout de sel qui est déjà présent avec le bouillon de légumes. Mais, elles ont un rôle pour notre santé. Elles ont des propriétés antioxydantes et de ce fait interviennent dans la protection des maladies cardiovasculaires et des cancers. Elles sont de très bons anti-inflammatoires. Et, elles nous apportent de nombreux minéraux.